MaryAnne Drake: шукати на сайті Z-Library

Shakeel-Ur- Rehman, Nana Y Farkye, Maryanne Drake

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.82 MB

english, 2013

Reduced-fat Cheddar cheese from a mixture of cream and liquid milk protein concentrate

Журнал:

International Journal of Dairy Technology

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 104 KB

english, 2003

CONSUMER PERCEPTION OF FAT REDUCTION IN CHEESE

JESSICA L. CHILDS, MARYANNE DRAKE

Журнал:

Cadwallader, Keith R., Drake, MaryAnne, McGorrin, Robert J.

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 337 KB

english, 2009

[ACS Symposium Series] Flavor of Dairy Products Volume 971 || Biochemistry of Cheese Flavor Development: Insights from Genomic Studies of Lactic Acid Bacteria

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.63 MB

english, 2007

[ACS Symposium Series] Flavor of Dairy Products Volume 971 || Proteolytic Enzymes of Lactic Acid Bacteria and Their Influence on Bitterness in Bacterial-Ripened Cheeses

Cadwallader, Keith R., Drake, MaryAnne, McGorrin, Robert J.

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.00 MB

english, 2007

[ACS Symposium Series] Flavor of Dairy Products Volume 971 || Volatile Sulfur-Containing Compounds from Methionine Metabolism in Genetically Modified Lactobacillus helveticus CNRZ32 Strains

Cadwallader, Keith R., Drake, MaryAnne, McGorrin, Robert J.

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 735 KB

english, 2007

[ACS Symposium Series] Flavor of Dairy Products Volume 971 || The Flavor and Flavor Stability of Skim and Whole Milk Powders

Cadwallader, Keith R., Drake, MaryAnne, McGorrin, Robert J.

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.48 MB

english, 2007

Bitter Taste Inhibiting Agents for Whey Protein Hydrolysate and Whey Protein Hydrolysate Beverages

Pattarin Leksrisompong, Patrick Gerard, Kannapon Lopetcharat, MaryAnne Drake

Журнал:

E. Allen Foegeding, Jennifer Brown, MaryAnne Drake, Christopher R. Daubert

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 618 KB

english, 2012

Sensory and mechanical aspects of cheese texture

Журнал:

International Dairy Journal

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 221 KB

english, 2003

CONSUMER PERCEPTION OF WHEY AND SOY PROTEIN IN MEAL REPLACEMENT PRODUCTS

JESSICA L. CHILDS, JACOB L. THOMPSON, JOHN S. LILLARD, TRISTAN K. BERRY, MARYANNE DRAKE

Журнал:

Clark, Stephanie, Costello, Michael, Drake, MaryAnne, Bodyfelt, Floyd

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 143 KB

english, 2008

The Sensory Evaluation of Dairy Products ||

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 8.89 MB

english, 2009

Effect of Cold Storage and Packaging Material on the Major Aroma Components of Sweet Cream Butter

Lozano, Patricio R., Miracle, Evan R., Krause, Andrea J., Drake, Maryanne, Cadwallader, Keith R.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 138 KB

english, 2007

The Sensory Evaluation of Dairy Products || Creamed Cottage Cheese

Clark, Stephanie, Costello, Michael, Drake, MaryAnne, Bodyfelt, Floyd

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 538 KB

english, 2009

An iso-protein model food system for evaluating food texture effects

Campbell, Caroline L., Daubert, Christopher R., Drake, MaryAnne, Foegeding, E. Allen

Журнал:

Journal of Texture Studies

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.17 MB

english, 2016

Condensed milk storage and evaporation affect the flavor of nonfat dry milk

Park, Curtis W., Drake, MaryAnne

Журнал:

Marks, Dustin H., Penzi, Lauren R., Ibler, Erin, Manatis-Lornell, Athena, Hagigeorges, Dina, Yasuda, Mariko, Drake, Lynn A., Senna, Maryanne M.

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 787 KB

english, 2016

The Medical and Psychosocial Associations of Alopecia: Recognizing Hair Loss as More Than a Cosmetic Concern

Журнал:

American Journal of Clinical Dermatology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 840 KB

english, 2018

Influence of ethanol concentration on sensory perception of rums using temporal check‐all‐that‐apply

Harwood, William S., Parker, Megan N., Drake, MaryAnne

Журнал:

Del ToroâGipson, Rachel S., Rizzo, Peter V., Hanson, Dana J., Drake, MaryAnne

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.18 MB

english, 2019

Sensory characterization of specific wood smoke aromas and their contributions to smoked Cheddar cheese flavor

Журнал:

McCainâKeefer, Heather R., Meals, Stephanie, Drake, MaryAnne

Рік:

2020

Файл:

PDF, 993 KB

2020

The sensory properties and consumer acceptance of cold brew coffee

Журнал:

Michele R Warmund, Janelle Elmore, MaryAnne Drake, Michele D Yates

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.82 MB

2020

Descriptive analysis of kernels of selected black and Persian walnut cultivars

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 81 KB

english, 2009

A Hypothesis for the Chemical Basis for Perception of Sour Taste

Suzanne D. Johanningsmeiner, Roger F. McFeeters, Maryanne Drake

Журнал:

Janine Beucler, Maryanne Drake, E. Allen Foegeding

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 98 KB

english, 2005

Design of a Beverage from Whey Permeate

Журнал:

Alissa D. Caudle, Youngmo Yoon, MaryAnne Drake

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.29 MB

english, 2005

Influence of Flavor Variability in Skim Milk Powder on Consumer Acceptability of Ingredient Applications

Журнал:

Joy M. Wright, Mary E. Carunchia Whetstine, R. Evan Miracle, Maryanne Drake

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 121 KB

english, 2005

Characterization of a Cabbage Off-flavor in Whey Protein Isolate

Журнал:

AMELIA E. STEINER, E. ALLEN FOEGEDING, MARYANNE DRAKE

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 267 KB

english, 2006

DESCRIPTIVE ANALYSIS OF CARAMEL TEXTURE

Журнал:

ANDRIANA V. SCHIRACK, MARYANNE DRAKE, TIMOTHY H. SANDERS, K.P. SANDEEP

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 537 KB

english, 2003

IMPACT OF MICROWAVE BLANCHING ON THE FLAVOR OF ROASTED PEANUTS

Журнал:

PATTARIN LEKSRISOMPONG, DAVID M. BARBANO, ALLEN E. FOEGEDING, PATRICK GERARD, MARYANNE DRAKE

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 67 KB

english, 2006

THE ROLES OF FAT AND PH ON THE DETECTION THRESHOLDS AND PARTITION COEFFICIENTS OF THREE COMPOUNDS: DIACETYL, δ-DECALACTONE AND FURANEOL

Журнал:

LAURO MELO, JESSICA L. CHILDS, MARYANNE DRAKE, HELENA MARIA ANDRÉ BOLINI, PRISCILLA EFRAIM

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 122 KB

english, 2010

EXPECTATIONS AND ACCEPTABILITY OF DIABETIC AND REDUCED-CALORIE MILK CHOCOLATES AMONG NONDIABETICS AND DIABETICS IN THE U.S.A.

Журнал:

ESRA ÇAKIR, HICRAN KOÇ, CHRISTOPHER J. VINYARD, GREGORY ESSICK, CHRISTOPHER R. DAUBERT, MARYANNE DRAKE, E. ALLEN FOEGEDING

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 95 KB

english, 2010

EVALUATION OF TEXTURE CHANGES DUE TO COMPOSITIONAL DIFFERENCES USING ORAL PROCESSING

Журнал:

Journal of Texture Studies

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 366 KB

english, 2012

Sensory Properties and Consumer Perception of Wet and Dry Cheese Sauces

Jessica L. Childs, Michele D. Yates, MaryAnne Drake

Журнал:

Jessica L. Childs, MaryAnne Drake

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 431 KB

english, 2009

Consumer Perception of Astringency in Clear Acidic Whey Protein Beverages

Журнал:

Cadwallader, Keith R., Drake, MaryAnne, McGorrin, Robert J.

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 184 KB

english, 2010

[ACS Symposium Series] Flavor of Dairy Products ||

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 200 KB

english, 2007

[ACS Symposium Series] Flavor of Dairy Products Volume 971 || Establishing Links between Sensory and Instrumental Analyses of Dairy Flavors: Example Cheddar Cheese

Cadwallader, Keith R., Drake, MaryAnne, McGorrin, Robert J.

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.99 MB

english, 2007

[ACS Symposium Series] Flavor of Dairy Products Volume 971 || Origins of Cheese Flavor

Cadwallader, Keith R., Drake, MaryAnne, McGorrin, Robert J.

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.41 MB

english, 2007

[ACS Symposium Series] Flavor of Dairy Products Volume 971 || Flavor Analysis of Dairy Products

Cadwallader, Keith R., Drake, MaryAnne, McGorrin, Robert J.

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.54 MB

english, 2007

[ACS Symposium Series] Flavor of Dairy Products Volume 971 || Volatile Sulfur Compounds in Cheddar Cheese Determined by Headspace Solid-Phase Microextraction—Gas Chromatography—PFPD

Cadwallader, Keith R., Drake, MaryAnne, McGorrin, Robert J.

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.47 MB

english, 2007

[ACS Symposium Series] Flavor of Dairy Products Volume 971 || The Influence of Texture on Aroma Release and Perception Related to Dairy Products

Cadwallader, Keith R., Drake, MaryAnne, McGorrin, Robert J.

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.65 MB

english, 2007

[ACS Symposium Series] Flavor of Dairy Products Volume 971 || Streamlined Analysis of Short-, Medium-, and Long-Chain Free Fatty Acids in Dairy Products

Cadwallader, Keith R., Drake, MaryAnne, McGorrin, Robert J.

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.17 MB

english, 2007

[ACS Symposium Series] Flavor of Dairy Products Volume 971 || Application of Solid-Phase Microextraction Gas Chromatography—Mass Spectrometry for Flavor Analysis of Cheese-Based Products

Cadwallader, Keith R., Drake, MaryAnne, McGorrin, Robert J.

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 984 KB

english, 2007

[ACS Symposium Series] Flavor of Dairy Products Volume 971 || From Pasture to Cheese: Changes in Terpene Composition

Cadwallader, Keith R., Drake, MaryAnne, McGorrin, Robert J.

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 867 KB

english, 2007

[ACS Symposium Series] Flavor of Dairy Products Volume 971 || Effect of Processing Technology and Phenolic Chemistry on Ultra-High Temperature Bovine Milk Flavor Quality

Cadwallader, Keith R., Drake, MaryAnne, McGorrin, Robert J.

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 616 KB

english, 2007

Upstream sample processing facilitates PCR detection of Listeria monocytogenes in mayonnaise-based ready-to-eat (RTE) salads

Jamie Isonhood, MaryAnne Drake, Lee-Ann Jaykus

Журнал:

Food Microbiology

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 286 KB

english, 2006

Textural properties of agarose gels. II. Relationships between rheological properties and sensory texture

Lisa M. Barrangou, MaryAnne Drake, Christopher R. Daubert, E. Allen Foegeding

Журнал:

Food Hydrocolloids

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 137 KB

english, 2006

Interrelations among physical characteristics, sensory perception and oral processing of protein-based soft-solid structures

Esra Çakır, Christopher J. Vinyard, Gregory Essick, Christopher R. Daubert, MaryAnne Drake, E. Allen Foegeding

Журнал:

Food Hydrocolloids

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 805 KB

english, 2012

Influence of Storage, Heat Treatment, and Solids Composition on the Bleaching of Whey with Hydrogen Peroxide

Xiaomeng E. Li, Rachel E. Campbell, Aaron J. Fox, Patrick D. Gerard, MaryAnne Drake

Журнал:

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 695 KB

english, 2012

ADSA® Presidential Report

MaryAnne Drake

Журнал:

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 65 KB

english, 2008

ADSA Foundation Scholar Award: Defining Dairy Flavors

MaryAnne Drake

Журнал: